Готовим бисквит

Форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем маслом. В миске смешиваем 150 граммов муки и 5 граммов разрыхлителя.

В миску миксера разбиваем 6 яиц среднего размера комнатной температуры. Добавляем щепотку соли, ванильный сахар и 150 граммов сахарного песка. Взбиваем до получения белой и пышной массы.

В полученную массу в два приема, каждый раз аккуратно перемешивая в одном направлении, просеиваем подготовленную муку.

Бисквитное тесто готово. Выкладываем тесто в подготовленную форму, разравниваем.

Выпекаем простой бисквит в заранее разогретой духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Вынимаем бисквит из духовки и оставляем остывать на 10-15 минут. Затем выкладываем на доску или на решётку, удаляем бумагу и оставляем отдыхать 5-6 часов.

Готовый бисквит можно посыпать сахарной пудрой и подать к чаю или разделить на 2-3 равных коржа и использовать для приготовления тортов. Крем для бисквита подойдет любой: и заварной, и масляно-сливочный, как и декор – кто-то любит украшать обычной крошкой, а кто-то экспериментирует с мастикой, создавая многоэтажные конструкции… Главное, чтобы бисквит получился вкусным. Приятного чаепития!

Готовим ещё:

Сладкие эклеры

Сочные тефтели в томатном соусе

Отменные спагетти карбонара