Готовим спагетти карбонара

Как же готовить спагетти карбонара?

Вам понадобится:

• спагетти 250 г;

• сливочное масло 20 г;

• чеснок 2 зубчика;

• красный лук 1 головка;

• бекон 50 г;

• сливки 20%-ные 200 мл;

• тертый сыр пармезан 50 г;

• куриное яйцо 4 штуки;

• соль по вкусу;

• молотый черный перец по вкусу.

Для того чтобы приготовить пасту карбонара сначала нужно вскипятить воду в большой кастрюле. Варим в воде спагетти или любые другие макароны. Они должны быть сварены до состояния «аль денте» то есть полуготовности. Для этого варите их на минуту меньше, чем указано на пачке.

Далее топим на сковороде масло и обжариваем на ней мелко нашинкованный лук, чеснок и бекон до золотистого цвета. Снимаем сковороду с плиты.

После в глубокой миске взбиваем четыре яичных желтка вместе со сливками и тертым сыром. Солим, перчим и снова хорошо перемешиваем.

В сваренные макароны кладем обжаренные луком с чесноком и кусочками бекона. Всё это поливаем нашим соусом. Сверху также можно посыпать тертым пармезаном.

Подаем на стол горячее блюдо. Приятного аппетита!