Рецепт дня: рыбный супчик с семгой

Для приготовления понадобится: 500 г филе семги, 100 г моркови, 3 луковицы, 3 помидора, 6-8 соцветий брокколи, консервированные маслины без косточек, лавровый лист, перец душистый, петрушка, соль, чеснок, масло растительное.

Для начала займемся бульоном. В холодную воду отправляем соль, перец, морковь, луковицу, чеснок, лавровый лист, через 20 минут вынимаем все ингредиенты и процеживаем бульон. Оставшийся лук и помидоры нарезаем тонкими полукольцами и отправляем в бульон. Доводим до кипения.

Добавляем масло, брокколи и средние кубики рыбного филе. Варим буквально 5-10 минут. Отправляем в кастрюлю маслины и выключаем плиту. При подаче кладем в тарелку ломтик лимона и зелень.

Приятного аппетита!