Готовим запеканку на всю семью «Круче некуда»

Бросайте себе кулинарный вызов! Засучите рукава, вооружитесь ингредиентами и без промедлений штурмуйте кухню! Довольные, осоловелые и сытые домочадцы останутся благодарны.

Вам понадобится: 2 тонких лаваша, 500 г куриного филе, болгарский перец, морковь, репчатая луковица, 100-200 г сливочного сыра, специи, куриное яйцо, 100 г твердого сыра, 100 г майонеза (или другого любимого соуса), вода, зелень.

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности (при варке можно добавить лавровый лист, душистый перец). Оставляем остывать филе прямо в бульоне, это залог того, что мясо не пересушится.  Перец и репчатый лук очищаем, морковь натираем на терке, лук - мелко режем. Болгарский перец режем мелкими кубиками.

Пассеруем овощное ассорти несколько минут, но овощи не зажариваем.

Курицу нарезаем на куски и превращаем в фарш удобным для вас способом. Смешиваем мясо с овощами.

Смазываем один лаваш сливочным сыром. Выкладываем на него половинку начинки, посыпаем мелко рубленной зеленью и сворачиваем рулетом. Со вторым лавашем делаем то же самое.  Духовку разогреваем до 180 градусов.

В смазанную маслом форму для запекания укладываем получившиеся рулетики. Теперь смешиваем в любой емкости соус, воду (она должна примерно на треть покрывать рулеты) и яйцо. Заливаем получившейся смесью блюдо. Заливаем не с краю, а сверху для того, чтобы сверху блюдо не получилось сухим.  Твердый сыр трем на крупной терке и посыпаем запеканку.

Ставим в духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!