Готовим оливье по классическому рецепту

Не прошло и 12 месяцев, а нас снова накрывает застольная суета. И мы хоть и ищем альтернативу, чтобы в стопятисотый раз не готовить избитый оливье, рецепт классический, но все же каждый раз возвращаемся именно к нему и нарезаем тазиками свежий оливье.

Каждый год спорим, когда вспоминаем его автора - не оскароносного однофамильца-актера, а повара, его изобретателя, руководителя прославленного ресторана «Эрмитаж» во второй половине XIX века. То есть это вовсе не Лоуренс Оливье, а Люсьен.

Именно эта фамилия стала именем нарицательным и побила все рекорды по упоминаемости в России в предновогодние деньки. Ищем новые рецепты, но в голове упорно сигналит оливье, состав которого можно изменить и удивить гостей, например, с морской капустой и маслинами или с шампиньонами и языком, или заливной салат оливье со шпротами. Невероятно же!

Оливье (классический рецепт)

Итак, сегодня не будем усложнять. Готовим салат оливье с колбасой.

Традиционный набор продуктов:

Морковь, отваренная в кожуре - 150 г
Картофель, отваренный в мундире - 300 г
Яйца, сваренные вкрутую - 4 шт.
Горошек консервированный - 300 г (масса без жидкости)
Колбаса вареная «Докторская» - 500 г
Огурцы соленые - 5 шт.
Майонез - 100-150 г
Соль - по вкусу

Как приготовить салат оливье с колбасой:

Колбасу нарезать мелкими кубиками.

Огурцы нарезать мелко.

Картофель очистить и нарезать мелко.

Морковь тоже очистить и мелко нарезать.

Яйца очистить и измельчить.

Все смешать в большой миске.

В последнюю очередь добавить горошек. Перемешать.

Добавить майонез. Перемешать. Посолить салат оливье с колбасой по вкусу и снова перемешать.

Салат оливье классический готов. Приятного аппетита!

Наименование банка	Покупка	Продажа
Азиатско-Тихоокеанский банк	56.6	75
Банк Открытие (БИНБАНК)	73.1	86.35
Банк Открытие (БИНБАНК)	66.2	76.4
Банк Солидарность	75	0
Банк Финам	60	73
Восточный Экспресс Банк	72.7	73.3
ВТБ Банк	62	84
Газпромбанк	57.7	79
Дальневосточный банк	63	71.9
Крона-Банк	65	80
МТС Банк	50.5	0
ОТП Банк	64	77
Промсвязьбанк	47.71	72.71
Росбанк	67.4	0
Россельхозбанк	60.73	0
Сбербанк	58.22	76.9
Совкомбанк	79.25	0
Солид Банк	69.05	0

Наименование банка	Покупка	Продажа
Азиатско-Тихоокеанский банк	58.6	88
Банк Открытие (БИНБАНК)	76.7	89.9
Банк Открытие (БИНБАНК)	68.6	87.85
Банк Солидарность	81	0
Банк Финам	60	99
Восточный Экспресс Банк	86.25	86.8
ВТБ Банк	65	89
Газпромбанк	60.7	82
Дальневосточный банк	60	0
Крона-Банк	65	80
МТС Банк	54	0
ОТП Банк	67	82
Промсвязьбанк	51.25	76.25
Росбанк	71.94	0
Россельхозбанк	63.11	0
Сбербанк	60.16	85.57
Совкомбанк	84.7	0
Солид Банк	71	0

Наименование банка	Покупка	Продажа
Азиатско-Тихоокеанский банк	83	115
Банк Открытие (БИНБАНК)	105.4	119.6
Банк Открытие (БИНБАНК)	83.9	107.1
Банк Солидарность	90	0
Банк Финам	80	105
ВТБ Банк	83.15	112.05
Газпромбанк	73	127
Крона-Банк	97	120
МТС Банк	54	0
Промсвязьбанк	15	165
Росбанк	107.3	0
Россельхозбанк	77	0
Сбербанк	86.17	0
Солид Банк	85	0

Готовим оливье по классическому рецепту

Главные новости

Материалы по теме:

Еда

Еда

Еда

Еда

Еда

Еда