Рецепт дня: паста с колбасками

Для приготовления понадобится: копченые колбаски (400 г), макароны из муки твердого помола (250 г), томаты в собственном соку (250 г), перчик чили, лук (1-2 шт.), пара зубчиков чеснока, жирные сливки (100 г), сыр (100 г), куриный бульон, оливковое масло.

Куриный бульон можно приготовить самостоятельно или на скорую руку развести бульонный кубик. Доводим бульон до кипения и отправляем в него нашу пасту. Тем временем разогреваем масло на сковороде, пока не появится дымок. Выкладываем нарезанные колбаски, лук (чем больше, тем лучше). Ждем, пока подрумянятся, и добавляем мелко нарезанный чеснок.

Заливаем остатки бульона и пасту в сковороду, добавляем мелко нарезанные помидоры, чили, сливки, солим и перчим по вкусу. Тушим около 15 минут. Пока натираем сыр. Половину сырной стружки обжариваем до коричневой корочки с пастой. Другой частью посыпаем блюдо перед подачей на стол, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!