Рецепт дня: картофельная запеканка по-фински

Для приготовления вам понадобится: 700 г картофеля, 2-3 яйца, 200 г сельди, луковица, 2 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана молока, 2-3 ст. л. муки.

Очистите и порежьте ломтиками картофель, положите в смазанную маслом кастрюлю. Сверху выложите порезанную кусочками рыбу, мелко порезанный лук. Посыпьте мукой и полейте растительным маслом. Закройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне.

Переложите готовую смесь из кастрюли в форму для запекания. Залейте взбитыми с молоком яйцами, отправьте в духовку до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!