Как приготовить винегрет: классический способ

Что вам понадобится для классического винегрета?

• 2 средние свёклы

• 4–5 средних картофелин

• 2 средние моркови

• 5–6 средних маринованных или солёных огурцов;

• 1 белая или красная луковица

• 250 г консервированного зелёного горошка

• 5–6 столовых ложек растительного масла

• соль по вкусу

Иногда в салат добавляют немного квашеной капусты, она придаст больше вкуса вашему блюду.

Определённых пропорций для ингредиентов нет. Всё зависит только от вашего желания.

Как приготовить винегрет?

Промытые, но нечищеные овощи (картошку и морковь) выложите в кастрюлю и залейте водой для последующей варки. Картошка будет готова через 20–30 минут после закипания воды, морковь - через 30–40 минут.

Свёклу лучше варить отдельно от овощей, так как она готовится дольше, около часа после закипания воды, и может окрасить воду.

Дайте варёным овощам остыть, после очистите их от кожицы и нарежьте кубиками. Покрошите лук и добавьте горошек, масло и соль, тщательно перемешайте салат.

Дайте винегрету настояться в холодильнике, тогда он станет ещё вкуснее и ароматнее.