Готовим закуску, которая сделает любой обед еще вкуснее

Вместо того чтобы ломать голову на тему того, какое же новое блюдо освоить, можно просто приготовить отличную закуску-приправу. Её остро-сладкий вкус сможет украсить любой обед.

Вам понадобится: 1 кг помидоров, 250 г лука репчатого, 3 зубчика чеснока, 1 стручок красного жгучего перца, 1 пучок базилика, 3 ч. л. соли, 70 мл уксуса (9%), 4 ст. л. сахара, 3 гвоздики сушеных.

Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожуру, крупно режем.

Лук чистим, мелко шинкуем. Чеснок тоже чистим и мелко режем вместе с перцем чили. Обжариваем до мягкости лук, чеснок, перец на сковороде. Добавляем помидоры, соль, гвоздику, мелко рубленный базилик, сахар, уксус. Перемешиваем ингредиенты и оставляем на среднем огне, периодически помешивая, на 45 минут.

Раскладываем в баночки. Одинаково вкусно в холодном и горячем виде. Можно мазать на хлеб, использовать в качестве подливы или заправки.

Приятного аппетита!