В Благовещенске состоится первый международный гастрофестиваль «Берега вкуса»

Жителей и гостей Благовещенска приглашают на первый международный российско-китайский гастрономический фестиваль «Берега вкуса» (0+). Посетить его можно будет 25 и 26 августа 2023 года.

На набережной Амура в районе Триумфальной арки гостей фестиваля ждёт мастер-класс от российских и китайских поваров, масштабная зона новинок национальных кухонь, несколько десятков уникальных блюд по авторским рецептам, а также интерактивная программа.

Фестиваль организовали министерство экономического развития и внешних связей Амурской области, администрация Благовещенска и Амурская федерация рестораторов и отельеров.

Гастрономических фестивалей такого масштаба в Амурской области после ограничений пандемии не было уже несколько лет, а в международном формате, пожалуй, проводятся впервые за всю историю. В первую очередь мы хотим расширить гастрономические предпочтения амурчан, показать жителям и гостям города, насколько многообразна может быть авторская кухня. Специально для фестиваля наши рестораторы разработали несколько десятков новых блюд на стыке русской и китайской кухонь. Отдельное внимание в меню будет уделено амурским ингредиентам – соя, рыба, ягоды и другое. Рассчитываем, что фестиваль объединит культуру России и Китая, а также внесёт вклад в развитие индустрии гостеприимства, авторской кухни и гастрономического туризма в целом, - отметила заместитель министра экономического развития и внешних связей области Татьяна Величко.

Начальник управления потребительского рынка и услуг администрации города Благовещенск Ольга Здункевич рассказала, что участниками фестиваля в этом году станут больше 30 региональных кафе и ресторанов. В их числе – действующие предприятия китайской, русской, грузинской, итальянской, паназиатской, узбекской и дальневосточной кухни, а также национально-культурные объединения.

Полезные активности, по словам исполнительного директора Амурской федерации рестораторов и отельеров Татьяны Гудзовской, в рамках фестиваля «Берега вкуса» ждут и амурских поваров. Так, на 24 августа запланирован мастер-класс от команды известного паназиатского ресторана «Zuma» из Владивостока. Блюда авторской кухни будут создавать преимущественно из локальных продуктов. На открытой террасе в этот день выступят шеф-повара ведущих ресторанов Благовещенска, а также китайские повара из провинции Хэйлунцзян.

Напомним, в Первомайском парке Благовещенска аттракционы сделают бесплатными на один час. Покататься на каруселях можно будет 5 августа с 14:00 до 15:00, писал портал 2x2.su.