Сливочное масло проверили на качество

Продукция одного из них признана небезопасной, в представленных образцах оказались такие не свойственные молочным сливкам ингредиенты, как дрожжи и плесень. В 2016 году проводились проверки качества масла 64 производителей, в 2018 году еще десяти.

Пять баллов из пяти возможных получили:

«Рузское масло». Его выпускает предприятие «Рузское Молоко» расположенное в Московской области. Кроме масла в ассортимент входит еще 40 наименований молочной продукции;

Arla Natura. Выпускает масло компания «Арла Фудс» – подразделение крупного молочного концерна Arla Foods amba. Кроме масла на рынке представлен полутвердый сыр, моцарелла, сливочный крем;

Fine Line. Это масло, а также широкий ассортимент продуктов питания, производит компания Metro Cash & Carry под собственной торговой маркой Fine Life;

Масло «Из Вологды» выпускает учебно-опытный молочный комбинат Вологодской гос. молочно-хозяйственной академии;

«Карат» - продукция Московского завода плавленых сыров "Карат".

Также проверку качества успешно прошли образцы сливочного масла «Коровка из Кореновки», «Правильное масло», «Лав продукт», «Простоквашино», «Ровеньки», «Радость вкуса», «Село зеленое» и «Усадьба Ильинское». Часть брендов повторно предоставляла свою продукцию для исследования на содержание плесени, дрожжей, патогенов, токсичных веществ, консервантов, пестицидов. Ни в одном образце масло растительного происхождения не обнаружено, только пастеризованные сливки должного качества.

Также проверялось соответствие продукции маркировке. По мнению специалистов, дрожжи и плесень могли появиться в масле не в ходе производства, а из-за неправильного хранения и условий перевозки, так как пергамент или фольга не обеспечивают должной герметичности продукции.