Жарим драники

Но сначала давайте разберемся с базовым рецептом и узнаем, как готовить драники.

Картофель надо очистить, вымыть, натереть на мелкой терке.

Сырой тертый картофель смешать с мукой, солью.

Иногда советуют добавлять в тесто немного соды. От соды драники станут пышнее, но картофель может потемнеть.

На сковороде разогреть растительное масло. Жарить драники, выкладывая ложкой на сковороду с хорошо разогретым маслом. Можно формировать драники руками, тогда они будут более плотными.

Жарить драники картофельные нужно на среднем огне 4 минуты с одной стороны.

А затем 3 минуты с другой стороны.

Подать драники со сметаной.

Как приготовить драники картофельные, мы узнали. В следующий раз можно поэкспериментировать с добавками. Или сервировать нежные картофельные драники со свежеприготовленной соленой капустой. Но секрет рецепта, как солить капусту, узнаете уже завтра. А пока - приятного аппетита!