Рецепты шарлотки: простой и вкусный десерт

Классический рецепт шарлотки в духовке

Тот самый, известный всем с детства рецепт!

Ингредиенты:

• Сахар – 1 стакан.
• Куриные яйца – 5 штук.
• Пшеничная мука – 1 стакан.
• Яблоко – 7 штук.
• Растительное масло – 1 столовая ложка.
• Сода – половина чайной ложки.

Белки необходимо отделить от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Затем, продолжая взбивать, добавляем по одному желтки. После желтков – гашёную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.

Противень смазываем растительным маслом. Половину теста выливаем на противень, сверху равномерно раскладываем яблоки, нарезанные дольками. Затем заливаем заготовку пирога второй половиной теста.

Духовку разогреваем до 200 градусов. Помещаем пирог внутрь на 3-5 минут. Затем убавляем температуру до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут.

Готово!

Рецепт пышной шарлотки

Самое главное в шарлотке – пышное, мягкое тесто. Вот как его можно добиться.

Ингредиенты:

• Рисовая мука – 3 столовые ложки.
• Яйцо куриное – 1 штука.
• Сметана – 2 столовые ложки.
• Кефир – 2 столовые ложки.
• Разрыхлитель – половина чайной ложки.
• Яблоко – 6-8 штук.
• Сахар – по вкусу, в зависимости от сладости яблок.
• Корица – по вкусу.

Нарезаем яблоки дольками, добавляем к ним корицу и сахар, перемешиваем.

Смешиваем муку, яйцо, сметану, кефир и разрыхлитель для теста. Оно должно быть жидковатым. Заливаем жидким тестом яблоки, перемешиваем.

Смазываем силиконовую форму для выпечки подсолнечным маслом, посыпаем дно небольшим количеством панировочных сухарей.

Тесто с яблоками перекладываем в форму, немного разравниваем и отправляем в духовку. Она должна быть разогрета до 180 градусов. Время выпекания – 50 минут.

Шарлотку после приготовления посыпаем сахарной пудрой и подаём на стол!

Простой рецепт шарлотки

Если после тяжёлого рабочего дня хочется выпить чаю, но нет желания долго возиться у плиты – этот рецепт для вас!

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 100 г
• Масло сливочное – 150 г
• Мёд – 50 г
• Мука – 600 г
• Яблоки – 600 г
• Разрыхлитель теста – 4 г
• Сода – 3 г
• Соль – по вкусу.

Можно взять специи – корицу, имбирь, мускатный орех.

Муку просеиваем с разрыхлителем и содой. Яйца взбиваем с солью и сахаром до пышной, посветлевшей массы. Яблоки моем, очищаем, нарезаем крупными кубиками.

Масло и мёд топим в микроволновке или на паровой бане. Даём остыть.

Если решили использовать специи, то смешиваем их с мукой.

Во взбитые яйца добавляем масло с мёдом. Затем постепенно вводим муку. Тщательно перемешиваем. Добавляем яблоки и снова перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто в форму и аккуратно разравниваем. Сверху присыпаем сахаром.

Пирог ставим в заранее разогретую до 170 градусов духовку. Выпекаем 40-50 минут.

По желанию можно посыпать сахарной пудрой.

При подготовке статьи были использованы материалы сайтов eda.ru, cookpad.com, gotovim-doma.ru.