Рецепт дня: самса

Для приготовления самсы вам потребуется: упаковка слоеного теста, 500 г мяса (говядины или баранины), 50 г жира говяжьего, 300 г лука, специи.

Первым делом готовим фарш. Нарезаем мелкими кусочками мясо и лук, а затем перемешиваем. Посыпаем черным перцем и зирой (кумином). Теперь фарш нужно оставить в покое и дать ему настояться, на это уйдет минут 15-20.

Нарезаем раскатанное тесто на кружки. В них нам предстоит выложить фарш. В каждую заготовку надо будет также добавить кусочек жира. Теперь загибаем одну сторону текста, внахлест другую и так же третью. Уголки защипните, чтобы сок не вытек.

Сгибами вниз выложите заготовки на лист и поставьте в духовку. Духовой шкаф предварительно надо разогреть до 180 градусов.

Приятного аппетита!