Рецепт дня: томленая телятина

Мясо нарезаем средними кусочками (3-4 см), лук  - кольцами или крупными кубиками. Заливаем в казан или глубокую сковороду 100 г растительного масла и 200 мл воды. Раскаляем посуду и укладываем слоями мясо с луком. Накрыв крышкой, оставляем на плите или в духовке (при 180 градусах) на 2 часа.

Тем временем готовим соус. В сметану добавляем горчицу, соль и муку (по одной чайной ложке). Через два часа заливаем мясо с луком горчично-сметанным соусом, тщательно перемешиваем и оставляем в духовке еще на 30-45 минут.

Приятного аппетита