Рецепт дня: холодец

Залить мясо холодной водой и кастрюлю с ним поставить на сильный огонь. После закипания добавить разрезанную пополам луковицу, посолить, поперчить. Также добавить по вкусу приправы. После этого убавить огонь и прикрыть крышкой. Готовить надо 2 часа.

Засыпать желатин в другую кастрюлю, размешать теплой водой и подождать час, чтобы он разбух.

Процедить бульон, мясо убрать в морозильник, чтобы охладилось. Желатин на маленьком огне довести до жидкого состояния, а после добавить его в процеженный бульон и размешать.

Остуженное мясо разрезать на мелкие части, выложить в форму, посыпать чесноком, добавить лавровый лист. Залить бульоном и посыпать зеленью. Поставить форму на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!