Магия вне Хогвартса, или Как я готовила сливочное пиво

Для рецепта мне были необходимы 10-20% сливки (30 мл), полстакана газировки (лимонад, дюшес или крем-сода), 10 штук ирисок «Золотой ключик», 100 граммов пломбира, немного корицы, кардамона, мускатного ореха, ванили и взбитых сливок с тёртым шоколадом для украшения.

Вроде бы простой набор, но некоторые продукты оказались недосягаемыми. К примеру, я подумала, что на крем-соде напиток выйдет вкуснее, но… такой газировки не оказалось в паре ближайших магазинов! В ход пошёл дюшес. Ириски тоже оказалось непросто найти, но в одном из гипермаркетов их продавали на развес. Выбор взбитых сливок в Благовещенске невелик, поэтому в итоге их я покупать не стала.

Идеально ли?

Готовить было решено строго по рецепту, чтобы понять, какие подводные камни в нём есть. И они нашлись, но об этом – позже.

Первым делом нужно было растопить ириски, смешав их со сливками и специями. Здесь никаких проблем не возникло. На удивление твёрдое лакомство быстро растаяло. Но выяснилось, что такого количества сливок мало – масса получилась очень уж густой и (впоследствии) слишком сладкой. Да к тому же быстро застывала, превращаясь в одну большую ириску. Я бы увеличила количество сливок примерно в 1,5-2 раза.

Дальше нужно было остудить массу, добавить к ней мороженое и взбить блендером. После – влить газировку.

В итоге у меня получился напиток с крепкой шапочкой пены, которая даже не падала. Вкус – сливочно-карамельный, приятный. Но его немного подпортила газировка – газы перебивали всё наслаждение.

Цена вопроса

В целом на продукты я потратила около 350 рублей. В сумму не вошли взбитые сливки, стоимость которых примерно 300 рублей. Также общая цифра может меняться в зависимости от бренда продукта и акций.