Как приготовить шоколадный пудинг?

Итак, берём

• Какао порошок - 0,25 стакана
• Крахмал кукурузный - 2 ст. л.
• Молоко - 1,5 стакана
• Масло сливочное - 4 ст. л.
• Сахар - 0,5 стакана
• Соль - 0,25 ч. л.
• Яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.
• Ванильный экстракт - 0,5 ч. л.
• Сливки жирные для взбивания

Приготовление пудинга – занятие увлекательное! Что для этого нужно?

В жаропрочной миске смешать какао порошок, сахар, крахмал и соль, отставить в сторону.

В сотейник налить молоко и на среднем огне подогреть до высокой температуры, но не доводить до кипения.

Налить немного горячего молока в миску с какао, перемешать. 

Затем эту шоколадную пасту выложить в стоящий на плите на медленном огне сотейник с оставшимся молоком. 

Ввести яйцо и половину сливочного масла, хорошо размешать.

Готовить пудинг на медленном огне около 5-8 минут, постоянно помешивая. 

Затем снять сотейник с плиты, ввести ванильный экстракт и оставшееся сливочное масло, хорошо размешать.

Подавать шоколадный пудинг в сервировочной миске, полив сливками.

Наслаждайтесь, лакомки!