Как быстро приготовить жюльен с курицей и грибами - 2x2.su
  • Как быстро приготовить жюльен с курицей и грибами

    21.04.2021 07:00
    Источник фото: соцсети

    Настало время порадовать близких вкусным блюдом - жюльеном с курицей и грибами. Популярную закуску можно приготовить быстро, примерно за полчаса. Поэтому, если у вас есть кокотница (жаропрочная мисочка или порционная сковородочка), вы легко справитесь с жюльеном. Если специальных кокотниц нет, то можете использовать любые жаропрочные чашечки, мисочки, горшочки.

    Вам понадобится:

    • куриное филе - 300 г,

    • шампиньоны - 300 г,

    • лук - 1 шт. (100-150 г),

    • сыр - 100 г,

    • сливки 20% - 200 мл,

    • масло сливочное - 20 г,

    • мука - 1 ст. ложка,

    • мускатный орех - 1/2 ч. ложки,

    • масло растительное для жарки,

    • соль,

    • перец чёрный.

    Куриное филе нарезаем плоскими ломтиками, лук чистим и шинкуем на маленькие кубики. Не забудьте тщательно помыть грибы, нарежьте их соломкой.

    Растительное масло наливаем на сковороду, хорошо разогреваем ее на сильном огне. В масло выкладываем куриное филе и лук, солим и обжариваем до золотистой корочки. Затем курицу нарезаем соломкой. Отдельно нужно пожарить грибы, если их будет немного, то готовы они будут через 5-7 минут.

    Теперь нам нужно сделать соус. Муку обжариваем на сухой сковороде на среднем огне до кремового цвета. Далее добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородного состояния. Следом вливаем сливки, перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Соус солим, добавляем мускатный орех. Пока соус не загустеет, продолжаем нагревать и помешивать.

     В соус выкладываем лук, курицу и грибы. Все перемешиваем, добавляем чёрный молотый перец и тушим ещё пару минут.

    Будущий жюльен раскладываем по кокотницам, сверху посыпаем тертым сыром. Духовку разогреваем до 180 °С и выпекаем 15-20 минут. В конце сыр расплавится и запечётся.

    Жюльен с курицей и грибами готов! Приятного аппетита!

Мы используем файлы cookie в соответствии с политикой в отношении файлов cookie, чтобы обеспечить лучшую работу с сайтом