Готовим запеканку из яичных белков, c кальмарами и брокколи

Кстати, обратите внимание: достаточно бюджетный вариант!

Продукты, которые понадобятся:

• Яичные белки - 3 шт.

• Кальмары (тушки) - 1-2 шт.

• Брокколи (небольшая) - 1 шт.

• Соль - по вкусу

• Перец красный молотый - по вкусу

• Масло оливковое - для жарки

Кальмар нужно отварить. Как варить и сколько варить кальмар, запоминайте: для этого достаточно опустить тушки на пару минут в кипящую воду. Останется промыть в холодной воде.

Яичные белки посолить и поперчить.

Взбить белки.

Кальмар нарезать. Брокколи разобрать на соцветия.

Измельчить брокколи и кальмар блендером.

Смешать с белками.

Форму смазать оливковым маслом.

Разогреть духовку. Выложить массу в форму. Запекать при температуре 160 градусов до готовности белковой массы.

Попробуйте, и вы поймете, что этот морепродукт, 100-процентный белок, годится не только для того, чтобы жарить, фаршировать, делать котлеты, салаты из кальмара.