Готовим уху из сёмги

Нам понадобится         

• Голова семги - 1 кг

• Морковь средняя - 1 шт.

• Картофель - 2-4 шт.

• Лук репчатый, средний - 1 шт.

• Вода - 1,3 л

• Соль - по вкусу

• Перец черный молотый - по вкусу

• Зелень петрушки рубленая - 1 ст. л. (по вкусу)

Как варить уху из семги:

Подготовить продукты. Голову хорошо промыть.

Удалить из головы жабры и глаза. Разрезать голову на куски.

Переложить куски рыбы в кастрюлю. Почистить лук и отправить к рыбе.

Залить рыбу с луком холодной водой и поставить на огонь.

В процессе варки будет образовываться пенка. Шум нужно снимать.

Когда вода закипит, уменьшить огонь до малого и варить около получаса.

Почистить морковь и картофель. Морковь разрезать вдоль на 4 части. Картофель нарезать кубиками.

Добавить овощи в уху. Посолить, поперчить. Варить все вместе еще примерно полчаса.

В конце варки добавить в уху из семги зелень.

Приятного аппетита!