Готовим свиные уши в соусе

Наш амурский гурман любит уши. Блюда, в которых главный ингредиент - это свиные уши. Предлагаем полезный рецепт.

Вам понадобится: 1 свиное ухо, 200 г моркови по-корейски, лавровый лист, перец горошком.

Для соуса: 100 г воды, 1-2 ч. л. яблочного уксуса, 4 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. сахара.

Уши тщательно промываем и кладем в большую кастрюлю с водой, перцем горошком и лавровым листом. После закипания варим минут 30-40 (если варить больше, то в готовом блюде они могут слипнуться).

Теперь в отдельной миске 100 мл воды смешиваем с сахаром, соевым соусом и уксусом. Перемешиваем. Вкус соуса не должен быть кислым.

Когда уши остынут, нарезаем их тонкой соломкой. Кладем в соус и даем помариноваться 3-4 часа.

Теперь морковь кладем в тарелку, заливаем третью соуса, выкладываем ушки и перемешиваем.

Приятного аппетита!