Готовим семейный ужин в духе «просто и со вкусом» - 2x2.su
  • Готовим семейный ужин в духе «просто и со вкусом»

    19.07.2018 02:22
    Источник фото: DepositPhotos
    А кто тут любит вкусную пасту?

    И вот вы пришли домой, вот пришли домой родные и близкие, вот они помыли руки, переоделись и смотрят на вас голодными глазами. Хотелось бы развернуться и убежать, но не сегодня. Ведь есть рецепт, который не отберет у вас много энергии. Тем более, что домочадцы со своими «спасибо» помогут еще и самооценку поднять.

    Вам понадобится: 400 г спагетти, 200 г варено-копченой грудинки, 1 куриное яйцо, 3 желтка, 100 г пармезана, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец.

    Грудинку режем мелкими кубиками. Растапливаем сливочное масло на сковороде, выкладываем грудинку. Мелко режем чеснок и бросаем в сковороду. Обжариваем грудинку минут 10, чтобы успел вытопиться жир.

    Отвариваем спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке.

    От трех яиц отделяем желтки. Бросаем их в миску, разбиваем туда еще одно целое яйцо, взбиваем. Солим, перчим. Натираем сыр на мелкой терке, 2/3 добавляем к яйцам. Перемешиваем.

    Выкладываем спагетти в сковороду с грудинкой. Выливаем туда яично-сырную смесь. Тщательно перемешиваем, не останавливаясь. Вливаем стакан воды комнатной температуры. Бросаем оставшийся сыр, перемешиваем, пока соус не загустеет, но яйца при этом свернуться не должны!

    Приятного аппетита!

Мы используем файлы cookie в соответствии с политикой в отношении файлов cookie, чтобы обеспечить лучшую работу с сайтом