Готовим пиццу дома

Нам понадобится:

• Блинчики тонкие (диаметром 22 см) - 4 шт.

• Яйцо - 1 шт.

Для начинки:

• Колбаса сыровяленая - 60 г

• Сыр твёрдый - 60 г

• Помидор - 0,5 шт.

• Лук зелёный - несколько перьев

• Кетчуп (или томатный соус) - 1,5 ст. л.

• Травы сушёные (базилик) - 1 ч. л.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления блинной пиццы с колбасой и помидорами.

Для блинной пиццы подойдут тонкие блинчики, приготовленные практически без сахара, желательно большого диаметра. Для одной такой пиццы понадобится 4 блинчика.

Яйцо разделяем на желток и белок. Белок нам не понадобится, а желток нужно разболтать вилкой. Вместо желтка можно использовать остатки блинного теста или смесь молока, соли и муки.

Формируем основу для пиццы.

В форму для запекания или на противень, покрытый пергаментом, выкладываем один блинчик.

Смазываем блинчик желтком.

Накрываем нижний блинчик ещё одним блинчиком, который также смазываем желтком.

Затем выкладываем третий блинчик, смазываем его оставшейся желтковой смесью и накрываем последним четвёртым блином.

Духовку включаем для разогрева до 200 градусов.

Основу для пиццы смазываем кетчупом или томатным соусом.

Посыпаем сухими травами, например сушёным базиликом.

Колбасу нарезаем кружочками и выкладываем на блинную основу.

Помидор режем тонкими ломтиками. Выкладываем ломтики помидора между кружочками колбасы.

Перья зелёного лука нарезаем тонкими колечками. Посыпаем основу пиццы зелёным луком.

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке, засыпаем им начинку.

Выпекаем блинную пиццу с колбасой и помидорами в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, около 8 минут, до расплавления сыра.

Пицца на блинах готова. Подавайте такую пиццу в горячем виде сразу после выпечки.

Приятного аппетита!

Еще один несложный рецепт пиццы на сковородке рекомендуем тем, кто не любит заморачиваться со сложностями. Пусть это ненастоящая пицца... Но когда у вас мало времени, а хочется чего-то вкусненького, прекрасно подойдет этот рецептик. Буквально за 15 минут пицца будет готова. По вкусу немного напоминает замороженную покупную, но обойдется намного дешевле и будет вкуснее!

Быстрая пицца на сковороде

Это, конечно, не домашняя пицца, рецепт прост. 

Нам понадобится для теста:

• Мука - 160 г

• Вода - 90 мл

• Масло растительное - 1 ст. л.

• Соль - 1 ч. л.

• Сахар - 1 ч. л.

• Сода - 1/2 ч. л.

• Разрыхлитель (по возможности) - 1 ч. л.

Для начинки:

• Сыр - 50 г

• Сырокопчёная нарезка - 3 ломтика

• Орегано

• Соль

• Лук фиолетовый - 1/4 шт.

• Томатный соус

Сначала приготовим

В муку добавьте соль, сахар, соду. Если дома имеется разрыхлитель, добавьте и его.

Перемешайте, влейте масло и воду. Замесите тесто. Оно должно быть не тугим и не очень уж мягким. Если время не поджимает, дайте тесту немного постоять.

На толстодонную сухую сковороду выложите тесто и руками распределите его равномерно по всей поверхности.

Смажьте небольшим количеством томатной пасты или томатным соусом.

Выложите ломтики сыра, чуть-чуть подсолите и посыпьте орегано.

Выложите любую начинку, например фиолетовый лук и сырокопченую нарезку. Можно использовать грибочки и ветчину или овощи гриль, тунец. Все что угодно, главное не использовать много начинки, иначе пицца не пропечётся.

Запекайте на сковороде под крышкой. Первые минуты на сильном огне, затем убавьте огонь и доведите до готовности, около 12 минут.

Когда пицца подрумянится снизу и сыр расплавится, наша пицца на сковороде готова!