Готовим оливье

Салат оливье «Особый»

Еще один вариант любимого салата с курицей и оливками очень прост и быстр в приготовлении.

Итак, нам понадобятся:

• Куриная грудка - 1 шт.

• Картофель - 4 шт.

• Морковь - 1 шт.

• Консервированный горошек - 100 г

• Свежий огурец - 1 шт.

• Маринованный огурец - 1 шт.

• Яйца куриные - 3-4 шт.

• Консервированные оливки без косточек - 100 г

• Майонез - 100 г

• Соль - по вкусу

• Перец - по вкусу

• Зелень - по вкусу

Куриное филе помыть. Залить холодной водой, посолить. Отварить до готовности в течение 30-40 мин. Охладить.

Куриные яйца отварить вкрутую. Охладить и очистить.

Помыть морковь и картофель. Отварить до готовности в мундире, 20-30 минут. Охладить.

Яйца порезать кубиками.

Куриное филе нарезать на кусочки.

Морковь и картофель очистить, нарезать кубиками.

Открыть баночку консервированного горошка, слить жидкость.

Открыть баночку консервированных зеленых оливок. Нарезать колечками.

Огурцы нарезать кубиками.

Зелень помыть и мелко нарезать.

Все ингредиенты сложить в миску, посолить и поперчить по вкусу.

Заправить салат Оливье с курицей и оливками майонезом. Хорошо перемешать. Выложить в салатник. Украсить. Можно сверху смолоть кориандр.

Подавать салат Оливье с курицей и оливками охлажденным. И незачем полгода дожидаться новогоднего застолья, правда же?

Приятного аппетита!