Готовим курицу в кисло-сладком соусе

Итак, нам нужно взять

• Куриное филе - 500 г

• Арахис - 40 г

• Лук зеленый - 50 г

• Перец острый - 1 шт.

• Перец сладкий - 1 шт.

• Морковь - 1 шт.

• Соевый соус - 5 ст.л.

• Уксус винный/яблочный/рисовый - 3 ст.л.

• Крахмал - 1 ст.л.

• Имбирь свежий - 1 см

• Чеснок - 1-2 зубчика

• Перец острый молотый - 1/3 ч.л.

• Сахар - 2 ст.л.

• Масло кунжутное - 1 ч.л.

Запоминаем, как приготовить курицу в кисло-сладком соусе:

Мясо нарезаем кусочками величиной примерно 2 сантиметра.

Добавляем пару столовых ложек соевого соуса.

Оставляем мариноваться минимум на полчаса.

Смешиваем в одной посуде оставшийся соевый соус, уксус, сахар, кунжутное масло и крахмал.

Нарезаем морковь тонкой соломкой.

Так же нарезаем перец, потом острый перец.

Имбирь и чеснок можно измельчить, а можно нарезать довольно крупно и после обжарки просто выбросить.

Хорошо разогреваем на сковороде 3-4 столовые ложки растительного масла. Обжариваем чеснок и имбирь одну минуту.

Дальше в это масло идет морковь, жарим тоже буквально минуту на сильном нагреве. Обжаренную морковь убираем.

Сюда же добавляем перец.

Жарим также 1 минуту и отправляем к моркови, зеленый лук - полминуты. Выкладываем к остальным овощам.

Дальше - мясо. Даем ему пару минут поджариться с одной стороны.

Потом обжариваем с другой. Готовое мясо снимаем.

Последним выкладываем арахис. Обжариваем его в течение пары минут.

Возвращаем все продукты обратно.

Соус перемешиваем и выливаем в сковородку.

Добавляем острый перец, доводим соус до кипения и прогреваем все вместе 2-3 минуты.

Курица в кисло-сладком соусе готова. Приятного аппетита!