Готовим форшмак

Это замечательное блюдо, пикантная закуска, по сути - селедочный паштет. Сегодня уточним, как приготовить форшмак. Рецепт у каждой хозяйки традиционно свой, но мы приготовим форшмак из сельди.

Форшмак по-еврейски у нас получится или по-русски, сказать так же непросто, как категорично заявить, что пельмени придумали в Китае…

Но, пожалуй, приступим.

Для форшмака нам понадобятся

Сельдь 1 шт.
яблоко 1 шт.
яйца 1 шт.
батон 3 ломтя
лук 1 шт.
масло сливочное 2 ст. ложки
или масло растительное 2 ст. ложки
молоко 0,5 стакана
маслины 4 шт.
помидоры 2 шт.
зелень укропа по вкусу
зелень петрушки по вкусу
уксус винный по вкусу

Соленую сельдь очистить от кожи и костей.

Вымочить ее в холодной воде или в молоке.

Отжать, положить в керамическую посуду.

Добавить нарезанное на 4 части яблоко (без кожицы и сердцевины).,

Туда же выложить намоченные в молоке и отжатые ломтики батона, желток сваренного вкрутую яйца и нашинкованный спассерованный лук.

Все дважды пропустить через мясорубку с паштетной решеткой.

Заправить уксусом и маслом.

Хорошо взбить массу деревянной ложкой.

Готовый форшмак положить в селедочницу, придать ему форму рыбы.

Зашприцевать размягченным сливочным маслом.

Украсить маслинами, нарезанными кольцами яичным белком и луком, дольками помидоров, веточками укропа и петрушки.

Еще один вариант - Форшмак из сельди и творога

А если взять 300 г филе сельди и 2 стакана нежирного творога, то форшмак получится совершенно другой на вкус. Надо только сельдь вымочить в воде, пропустить через мясорубку с паштетной решеткой, соединить с творогом и хорошо вымешать.

Приятного аппетита!

Наименование банка	Покупка	Продажа
Азиатско-Тихоокеанский банк	56.6	75
Банк Открытие (БИНБАНК)	73.1	86.35
Банк Открытие (БИНБАНК)	66.2	76.4
Банк Солидарность	75	0
Банк Финам	60	73
Восточный Экспресс Банк	72.7	73.3
ВТБ Банк	62	84
Газпромбанк	57.7	79
Дальневосточный банк	63	71.9
Крона-Банк	65	80
МТС Банк	50.5	0
ОТП Банк	64	77
Промсвязьбанк	47.71	72.71
Росбанк	67.4	0
Россельхозбанк	60.73	0
Сбербанк	58.22	76.9
Совкомбанк	79.25	0
Солид Банк	69.05	0

Наименование банка	Покупка	Продажа
Азиатско-Тихоокеанский банк	58.6	88
Банк Открытие (БИНБАНК)	76.7	89.9
Банк Открытие (БИНБАНК)	68.6	87.85
Банк Солидарность	81	0
Банк Финам	60	99
Восточный Экспресс Банк	86.25	86.8
ВТБ Банк	65	89
Газпромбанк	60.7	82
Дальневосточный банк	60	0
Крона-Банк	65	80
МТС Банк	54	0
ОТП Банк	67	82
Промсвязьбанк	51.25	76.25
Росбанк	71.94	0
Россельхозбанк	63.11	0
Сбербанк	60.16	85.57
Совкомбанк	84.7	0
Солид Банк	71	0

Наименование банка	Покупка	Продажа
Азиатско-Тихоокеанский банк	83	115
Банк Открытие (БИНБАНК)	105.4	119.6
Банк Открытие (БИНБАНК)	83.9	107.1
Банк Солидарность	90	0
Банк Финам	80	105
ВТБ Банк	83.15	112.05
Газпромбанк	73	127
Крона-Банк	97	120
МТС Банк	54	0
Промсвязьбанк	15	165
Росбанк	107.3	0
Россельхозбанк	77	0
Сбербанк	86.17	0
Солид Банк	85	0

Главные новости

Материалы по теме:

Еда

Еда

Еда

Еда

Еда

Еда