Готовим болгарский яблочный пирог

Итак, нам нужны:

• Яблоки кисло-сладкие – 4 шт. (800 г)

• Крупа манная – 1 стакан

• Мука – 1 стакан

• Сахар – 1 стакан

• Молоко – 1 стакан

• Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки

• Лимон – 0,5 шт.

• (объем стакана – 250 мл)

Запоминаем, как приготовить болгарский яблочный пирог:

Смешать манную крупу, муку, сахар и разрыхлитель. Яблоки помыть и натереть на крупной терке. Если кожица толстая, то яблоки можно очистить. Тертые яблоки сбрызнуть соком лимона, так они точно соединят сухие ингредиенты, пропитают их.

Выкладываем в противень слоями сухую смесь и яблоки.

Сперва 1 стакан сыпучей смеси. Разровняем лопаткой.

Сверху – слой яблок (1/3 часть).

Дальше слои повторяем.

Получится 3 слоя.

Молоко хорошо прогреть и влить в противень, протыкая пирог ножом, чтобы молоко дошло до самого низа. Можно вместо молока натереть на терке пачку сливочного масла. Оно растает при высокой температуре и сверху образует хрустящую золотистую корочку.

Выпекать болгарский яблочный пирог 45-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Дать пирогу остыть в форме. Затем можно ножом пройтись по краям.

Вынуть пирог из формы и нарезать кусочками.

Болгарский яблочный пирог готов. Приятного аппетита!