Особенности выбора капельной кофеварки

Принцип работы капельной кофеварки прост. Есть две емкости: в одной подогревается вода, в другую поступает готовый напиток. Между ними расположена трубка с фильтром, по которой по капле собирается готовый кофе. Конечно, современные модели имеют более совершенную систему, но принцип успешно использовался и в XIX веке. Сохранение ароматических масел, которые делают кофе таким вкусным и приятно пахнущим, достигается за счет того, что вода в кофеварке никогда не закипает, она нагревается до температуры 87-90 °C. Этого достаточно, чтобы кофе просачивалось сквозь толщу молотых зерен и собиралось в чашке.

При выборе капельной кофеварки вам нужно обратить внимание на такие характеристики:

мощность – минимальный показатель 450 Вт, максимальный – 1300 Вт. Специалисты говорят, что самые маломощные модели производят кофе довольно низкого качества, потому что подогретая вода медленно передвигается по трубочке и не забирает все ароматические вещества, содержащиеся в зернах. Мощные модели, наоборот, слишком быстро выполняют перколяцию, поэтому их используют, когда нужно приготовить несколько порций напитка. Для домашнего использования подходят модели средней мощности – до 1000 Вт, тогда приготовление кофе занимает около 2 минут;

• автоотключение – после приготовления напитка кофемашина автоматически отключается, это важная функция, без которой лучше технику не покупать;

• подогрев – под приемной емкостью устанавливают диск, который поддерживает температуру кофе, чтобы он не терял своих органолептических свойств;

• таймер – есть у дорогих моделей, он позволяет запрограммировать приготовление кофе в определенное время. Например, это удобно для утреннего завтрака, когда к определенному времени напиток уже готов.

Эксперты рекомендуют обратить внимание также на материал колбы и корпуса кофеварки, тип фильтра (одноразовые и многоразовые), а также наличие индикаторов.