Запеканки на любой вкус: творожные, мясные, овощные (рецепты)

Главное, не бояться экспериментировать. И готовить так, что пальчики оближешь! Итак, в нашей рубрике рецепты запеканок.

Рецепт творожной запеканки

Для приготовления творожной запеканки вам потребуется:

1 кг творога

½ стакана манной крупы3 яйца

2/3 стакана сахара

½ стакана молока

½ стакана сметаны

Изюм, ванильный сахар, соль, сливочное масло

Залейте манную крупу молоком, а изюм на 20-30 минут замочите в воде. Взбейте яйца венчиком, добавьте сахар. В эту массу добавьте творог, изюм, ванильный сахар для аромата

По мере размешивания добавьте сметану, посолите. Выложите массу в форму, смазанную маслом. Поставьте в разогретую при 180 градусов духовку и выпекайте около часа. Сверху можно посыпать пудрой

Приятного аппетита!

Рецепт картофельной запеканки с фаршем

Для приготовления картофельной запеканки с фаршем вам потребуются:

500 г фарша

500 г картофеля

1-2 яйца

150 г сыра

2 луковицы

300 мл молока

Растительное масло, соль, специи

Очищенный картофель отварите в подсоленной воде. Пока корнеплод варится, займитесь фаршем: если он у вас не заправлен, посолите и поперчите его, добавьте мелко нарезанный лук. Хорошо перемешайте.

Обжарьте фарш на растительном масле. В сваренный картофель добавьте подогретое молоко и сделайте пюре. Туда же вбейте яйца и все тщательно перемешайте.

В смазанный маслом противень выложите картофель, разровняйте, сверху разместите фарш. Если осталось пюре, выложите еще один слой, а сверху посыпьте натертым на мелкой терке сыром. Поставьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку. Через полчаса можете доставать.

Приятного аппетита!

Рецепт запеканки из макарон с яйцом

Для приготовления запеканки из макарон с яйцом вам потребуются:

200-300 г макаронных изделий

2  яйца

100 мл молока

1 ст. л. сахара

Соль, панировочные сухари, сливочное масло

Отваренные в подсоленной воде макароны выложите на смазанный сливочным маслом противень.

В миске смешайте яйца с молоком, посолите, добавьте немного сахара, все хорошо взбейте, а после залейте этой смесью  макароны. Сверху все посыпьте панировочными сухарями (можно и сыром). Поставьте на 20 минут в разогретую духовку.

Приятного аппетита!

Рецепт запеканки с курицей и грибами

Для приготовления запеканки с курицей и грибами вам потребуются:

400 г куриного филе

500 г картофеля

150 г грибов

100 г сметаны

1 яйцо

1 луковица

0,5 стакана сметаны

Соль, перец

Очищенный картофель отварить и сделать из него пюре. Кубиками нарежьте филе и порубите лук. Обжарьте с луком и филе грибы (минут 15). В конце посолите.

Грибы и филе надо пропустить через мясорубку. На противень выложите картофельное пюре, сверху - курино-грибную смесь, потом еще один слой картофеля. Яйцо, сметану смешать, хорошенько взбить, посолить и поперчить, а потом этим сверху залить запеканку. Посыпьте сверху тертым сыром.

Духовку надо разогреть до 220 градусов и поставить туда противень на 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт овощной запеканки с картофелем

Для приготовления овощной запеканки с картофелем вам потребуются:

200 г картофеля

0,5 ст. молока

1 болгарский перец

1 луковица

2 морковки

2 помидора

3 яйца

Соль, перец

Картофель отварить в подсоленной воде, сделать из него, молока и яиц пюре. Томаты надо нарезать на мелкие кубики, а после взбить с помощью блендера. Морковь нарежьте тонкой соломкой.

Вымытый перец порежьте вдоль на полоски, а лук измельчите ножом. Бросьте лук и морковь на разогретую сковороду, на которой уже есть растительное масло. Спустя 5-7 минут добавляйте сладкий перец и томаты. Хорошо протушите, чтобы вода исчезла. После этого вмешайте в овощи яйцо, добавьте специи.

Смешайте овощи с картофелем, выложите запеканку в смазанный противень и поставьте в разогретую духовку.

Приятного аппетита!