Рецепт дня: суп с фасолью

Для приготовления супа понадобится: 150 г фасоли, луковица, 2 картофелины, 2 зубчика чеснока, морковь, зелень, лавровый лист, растительное масло, соль.

Для начала необходимо замочить фасоль в холодной воде на 2 - 3 часа. Промыть ее и поставить на огонь. Варить до полуготовности.

Затем необходимо добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель. Пока фасоль и картофель варятся, на растительном масле обжарить мелко нашинкованный лук, чеснок и тертую морковь.

Потом добавляем овощи со сковороды в кастрюлю, лавровый лист и варим еще 5 - 7 минут. Затем добавим мелко нашинкованную зелень. Даем настояться супу под крышкой.

Подавать блюдо лучше с черным хлебом.

Приятного аппетита!