Рецепт дня: суп-пюре с шампиньонами

Вам понадобятся:  - 400 г шампиньонов, 2 луковицы, 1 стакан воды, 1 стакан сливок, 2 ст. л. топленого масла, хлеб, зелень, специи, соль, растительное масло - по вкусу.

Очищаем и измельчаем лук, нарезаем грибы тонкими пластинами. Лук нужно потушить на топленом масле несколько минут, затем добавить к нему шампиньоны и тушить еще 10-15 минут.

К луку и грибам добавить стакан воды, измельченную зелень и довести до кипения. Блендером измельчить в пюре, добавить сливки и вновь подогреть до кипения.

Готовим гренки: кусочки хлеба обжариваем на растительном масле. Подаем их к готовому супчику.

Приятного аппетита!