Рецепт дня: салат «Морковка»

Для приготовления салата нам понадобится: 200 г куриного филе, 300 г картофеля, 300 г грибов, 300 г моркови, 150 г лука, 2 яйца, майонез, растительное масло, соль, укроп.

Картофель, морковь и яйца отвариваем, а затем остужаем и чистим. Куриное филе варим в течение 20 - 25 минут, после того как закипит вода. Остывшее филе мелко нарезаем. Яйца натираем на мелкой терке.  

Лук шинкуем и обжариваем на растительном масле. Мелко нарезаем грибы и отправляем в сковороду. Обжариваем смесь около 15 минут. В это время натираем на мелкой терке картофель и морковь.

Картофель выкладываем на тарелку. Стараемся придать первому слою салата форму морковки. Солим картофель и смазываем майонезом. Выкладываем грибной слой, а затем филе. Мясной слой солим и покрываем майонезом. То же самое делаем с яйцами.

Завершающим слоем будет морковь. При необходимости корректируем форму салата, чтобы он наверняка напоминал богатый витамином А овощ. Для большего сходства можно сделать небольшие бороздки с помощью ножа, а с одной из сторон выложить укроп.

Приятного аппетита!