Блюдо можно хранить в стеклянных банках под полиэтиленовыми крышками
Ингредиенты для рагу: 1,5 кг помидоров, 750 г репчатого лука, 750 г моркови, 0,5 ст л томатной пасты, 250 г подсолнечного масла, 1,5 ст л соли, 3 ст л сахара.
Все овощи необходимо вымыть и высушить. Затем помидоры нарезаем кружочками, если они крупные, то кружочки еще режем пополам. Морковь стругаем на крупной терке, можно кольцами. Лук тоже кольцами.
Все овощи помещаем в емкость, лучше для тушения. Добавляем специи и подсолнечное масло. Если положить томатной пасты больше, то надо уменьшить количество сахара. Тушим смесь в течение 90 минут.
Рагу можно оставить как консервированную закуску. Для этого горячую смесь необходимо разлить по стеклянным банкам и закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в прохладном месте, можно в холодильнике.
Приятного аппетита!
