Рецепт дня: банановый кекс с яблочным пюре

Для приготовления бананового кекса вам потребуется: 2 спелых банана, 2 яйца, 190 г яблочного пюре, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. меда, 1\4 ч. л. соли, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст. л. овсяных хлопьев, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. кунжута или измельченных орехов, 1 ч. л. соды, 0,5 ч. л. разрыхлителя теста, горсть изюма, 1,5 стакана муки.

До начала приготовления теста поставьте духовку разогреваться на температуру 190 градусов. Бананы разомните в пюре. Яйца взбейте венчиком. Пюре из бананов смешайте с яблочным пюре, растительным маслом, обычным и ванильным сахаром, солью, медом.

После этого добавьте в смесь  взбитые яйца, изюм, хлопья, кунжут. Затем муку просейте и смешайте с содой и разрыхлителем, добавьте ее в смесь. Размешивайте до тех пор, пока не получится однородная масса - вязкое тесто.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом или же используйте пергамент для запекания. Выложите в нее тесто.

Отправьте в духовку примерно на час. Готовому кексу дайте 5 минут остыть в форме, затем переложите в тарелку.

Приятного аппетита!