Рецепт дня: лосось с картофелем в духовке

Вам понадобится: 1 кг филе лосося, 4-5 картофелин, 6-8 помидорок черри, стебель сельдерея, лук, смесь перцев, розмарин, соль, 4-5 ст. л.  оливкового масла.

Филе лосося нарезаем крупными кусками. Посыпаем смесью перцев, слегка солим. Оставляем рыбу для пропитывания на полчаса.

Помидоры разрезаем на 4 части, лук режем полукольцами, а сельдерей - тонкими кусочками. Картофель отвариваем в кожуре до полуготовности минут 10-12. Даем картофелю остыть, очищаем, после чего режем его круглыми ломтиками.

В миске смешиваем картофель, розмарин, соль, оливковое масло. Добавляем помидоры, лук и сельдерей - смешиваем.

Противень смазываем маслом и кладем на него сначала половину картофеля с овощами, затем рыбу. Сверху кладем оставшуюся часть картофеля.

Приятного аппетита!