Ради выживания людям придется есть десерты из насекомых

Ученые Великобритании разработали стратегию по повышению привлекательности блюд из насекомых. Они считают, что такая еда позволит неразвитым странам в борьбе с голодом. Статья о такой перспективе была опубликована в научном журнале Nature.

Как говорят авторы, людей очень сложно убедить, что насекомые съедобны. Для этого нужно напирать на то, что такая еда поможет справиться с голодом и снизить нагрузку на сельское хозяйство. В будущем предстоит блюда из насекомых красиво готовить, преподносить их как здоровую и вкусную пищу. В частности, эстетичности требуют десерты, пишет Газета.ру.

Также жителям Земли придется отказаться от слова «насекомые», и вместо него конкретизировать, что они едят: жуков, кузнечиков, тараканов. По сути, съедая телятину или свинину, человек не обобщает и не говорит: «Я ем млекопитающих».

Кстати, ранее ООН призывало употреблять насекомых, т.к. они очень питательны, в них много белка, жиров и других полезных веществ. Тогда же стало известно, что в мире около 2 млрд человек время от времени едят муравьев, жуков, кузнечиков.