Пирожки для объеденья: с картофелем, мясом, яйцом и луком (рецепты)

Ароматные, сытные, с пылу, с жару...  Кто в своей жизни не пробовал пирожков? От обилия начинок у иностранца бы точно пошла голова кругом, а вот нашим, русским, все нипочем. Лишь бы были горячими и в неограниченном количестве. На пирожки всегда найдется свой едок. В каждой семье.

Итак, сегодня в рубрике «Пальчики оближешь» рецепты пирожков.

Рецепт пирожков с картошкой

Для приготовления пирожков с картошкой вам потребуется:

700 г картофеля

400 г муки

50 г дрожжей

3 ст. л. масла

1 ч. л. сахара-песка

1 ч. л. соли

3-4 ст. л. кукурузного или оливкового масла без запаха

Зелень

Отваренный картофель нужно измельчить  с помощью блендера или  толкушки. Добавьте оливковое масло и мелко порезанный укроп или лук. Отставьте начинку и сделайте тесто.

Для этого 500 мл воды подогрейте, растворите дрожжи, соль, сахар, добавьте масло и небольшими порциями всыпьте муку. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Раскатайте часть теста, вырежьте кружочки или самостоятельно сделайте лепешки. Выложите на каждую заготовку по ложке картофеля, заверните. Жарить на разогретой сковороде с маслом, с каждой стороны до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Рецепт пирожков с капустой

Для приготовления пирожков с капустой вам потребуется:

4 стакана муки

1 кочан капусты

2 ст. л. сахара

Дрожжи, соль, специи

1 луковица

4 ст. л. растительного масла

В просеянную муку влить теплой воды с размешанными в ней сахаром и дрожжами. Посолить. Вымешивать тесто и в процессе добавлять растительное масло. Скатать в шар и поставить в теплое место, накрыв полотенцем, на полтора часа.

Мелко нарезанные лук и капусту около 10-15 минут обжаривать на сковороде до полуготовности. Подошедшее тесто разделить на части и раскатать. Выложить капусту, защипать края. Оставить пирожки еще на 5-10 минут, чтобы поднялись. Смазать маслом сверху и поставить в разогретую духовку. Запечь до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Рецепт пирожков с яблоками

Для приготовления пирожков с яблоками вам потребуется:

400 г яблок

3 стакана муки

100 г масла сливочного

3 яйца

6 ст. ложек сахара

¾ стакана молока

Соль, дрожжи

На медленном огне нагрейте молоко, снимите с огня и добавьте дрожжи, сахар, затем все хорошо перемешайте. В смесь разбейте два яйца, немного смешайте, добавьте масло. Постепенно через сито всыпьте муку.  Плотный шар из теста оставьте в теплом месте под салфеткой.

Вымытые яблоки разрежьте на части, смешайте с сахаром, можно и корицы добавить. Для того чтобы яблочки не почернели, можно сбрызнуть их яблочным соком.

Когда тесто поднялось, делаем пирожки. На раскатанные лепешки кладем начинку, защипываем края. Пирожки смазываем взбитым яйцом. Ставим в разогретую духовку, печем 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Готовим фамильный пирог с капустой и мясом (фото)

Рецепт пирожков с мясом

Для приготовления пирожков с мясом вам потребуется:

1 кг говядины

1 кг муки

500 мл молока

4 яйца

2 луковицы

1 ст. сахара

Растительное масло, соль, дрожжи

Половину стакана молока подогреть, засыпать дрожжи и сахар, перемешать. Оставьте минут на 15, а потом влейте в оставшееся молоко. Смешайте и вбейте яйца. Влейте масло, посолите. Постепенно добавляйте муку, замесите тесто и оставьте в теплом месте на полтора часа.

Фарш поджарьте до полуготовности, добавьте соль, специи, лук. Выложите мясо на тесто, защипайте края и разложите на смазанный противень. Выпекать в разогретой духовке до появления румяной корочки.

Приятного аппетита!

Рецепт пирожков с яйцом и луком

Для приготовления пирожков с яйцом и луком вам потребуется:

1 кг муки

8-10 яиц

2 ст. ложки сахара

0,5 ч. ложки соли

2 ст. ложки сахара

300 г сливочного масла

Дрожжи, лук, растительное масло, соль

Смешайте растопленное сливочное масло с сахаром и молоком, всыпьте просеянную муку и дрожжи. Замесите тесто и оставьте в теплом месте.

Зеленый лук мелко нарежьте, отварите яйца и также мелко порежьте. Смешайте, посолите по вкусу и заправьте 2-3 столовыми ложками растительного масла.

Тесто разделите на части, раскатайте лепешки и разложите в них начинку. Готовые пирожки  выложите на противень, запекайте в разогретой духовке.

Приятного аппетита!