Круче только яйца: новогодний стол встанет амурчанам в копеечку

Традиционные блюда - точно такой же атрибут главного зимнего праздника, как и подарки. Многие начинают готовиться к большому застолью ещё с конца ноября: составляют меню, готовят список продуктов и изучают цены. С последним, кстати, дела обстоят не очень удачно. Жители Благовещенска неоднократно жаловались на их рост.

Журналист «Комсомолки» решил сравнить цены с прошлым годом и узнать, насколько подорожали основные позиции праздничной продуктовой корзины.

Словно золотые

В декабре 2022 года мы зафиксировали цены основных товаров, которые обычно амурчане покупают к празднику. А именно: морковь, свёкла, лук, яйца, шампанское, сок, сыр российский, докторская колбаса, тушка курицы, сельдь и тушки кальмаров. Стоит уточнить, что смотрели мы в одном из супермаркетов Благовещенска.

В этом году мы вновь отправились в этот магазин. И первым делом увидели скидки на мандарины! Цитрусовые продают за 129 рублей за кг. Это на два рубля дешевле, чем в прошлом году.

Значительно подешевел и российский сыр - аж на 79 рублей, докторская колбаса - на 36. Ещё на 30 рублей снизилась в цене сельдь. Кто бы мог подумать!

А вот все остальные продукты подорожали. Не трудно догадаться, но самый существенный рост стоимости случился у яиц. В прошлом году десяток стоил 91 рубль, сейчас же - 177. Цена выросла почти вдвое.

Овощи тоже стоят дороже, чем в прошлом году. Морковь на 22 рубля за кг, свёкла - на 21, лук - на 15 рублей. У консервированного зелёного горошка стоимость возросла на 35 рублей, а у кукурузы почти на 45, что тоже очень существенно.

Тушка курицы стоит 312 рублей за кг, это на 61 рубль дороже, чем в прошлом году. А тушки кальмаров подорожали за год на 50 рублей/кг. Напитки тоже возросли в цене: шампанское на 34 рубля, а сок - на 44.

Если смотреть на сложившуюся картину целиком, получается, что новогодняя продуктовая корзина амурчан выросла примерно на 500 рублей.

Оливье дорожает

Рассматривая инфляцию в контексте всех товаров, кажется, что всё не так уж и страшно. Пугает, скорее, рост цен на какую-либо отдельную категорию - например, яйца, за стоимостью которых россияне в последнюю пару месяцев следят с трепетом и надеждой.

Однако в случае с ними обещали урегулировать ситуацию. Российские эксперты предполагают, что все стабилизируется после Нового года. Но станет ли цена прежней - неизвестно.

В любом случае рост стоимости на продукты происходит не только в Амурской области. Недавно российские аналитики сделали «индекс оливье» для всех регионов страны. В среднем по России он составил 545,60 рубля - на 23% больше, чем в прошлом году.

По заключению специалистов, из традиционных новогодних блюд сильнее всего подорожали яйца под майонезом - на 54% и заливная рыба - на 27%.

КОНКРЕТНО

Дешево и сердито!

А кто сказал, что новогодние блюда должны быть дорогими?

Корреспондент «КП» специально подобрал для вас рецепт не сильно затратной закуски, в которую даже не нужно добавлять яйца, - это салат «Ералаш»

Ингредиенты: морковь 200 г, говядина варёная 250 г, свёкла 200 г, капуста 200 г, картошка 250 г, лук репчатый 1 шт., майонез, зелень, соль, перец, сухие специи.

Пошаговое приготовление:

1. Нарезаем лук кольцами, шинкуем капусту, рубим зелень, натираем морковь и всё смешиваем. Солим по вкусу.

2. Порезанную соломкой говядину жарим до готовности. Можно добавить специальные приправы для мяса. Затем жарим картофель во фритюре до золотистого цвета. И тоже самое проделываем с луком.

3. Достаём две тарелки, кладём на них салфетки, а затем высыпаем картофель и мясо. Салфетки должны впитать весь лишний жир.

4. Берём большое блюдце и выкладываем все получившиеся ингредиенты секторами: морковь, картофель, свёклу, капусту. В центре салата укладываем мясо. Заправляем салат майонезом и даем постоять в холодильнике один-два часа.

«Ералаш» готов. Приятного аппетита!