Первое блюдо, которое не затруднит пищеварение
На 4-литровую кастрюлю понадобится: 2 стакана фасоли, 400 г мяса (лучше свиного на косточке), 1 луковица, 1 морковь , 2 картофелины, 1 лавровый лист, зелень петрушки и укропа.
Фасоль промываем и замачиваем в воде на 5-6 часов. Промываем мясо, кладем в кастрюлю с холодной водой, когда вода закипит - сливаем бульон.
Чистим лук и морковь. Мелко шинкуем лук, натираем на терке морковь. Чистим и режем соломкой картофель.
Спустя время опять промываем фасоль и кладем в кастрюлю с холодной водой вместе с мясом - варим полчаса. Затем добавляем соль, картофель и овощи - варим еще 15 минут.
Когда овощи будут готовы, в фасолевый суп добавляем нарезанную зелень петрушки и укропа, лавровый лист. Оставляем суп на плите еще на 5-10 минут.
Приятного аппетита!
