Рецепт дня: суп с говядиной в горшочке

Для приготовления супа нам понадобится: 500 г говядины, 300 г картофеля, 200 г баклажанов, 200 г помидоров, 200 г болгарского перца, 5-6 зубчиков чеснока, 150 г моркови, 100 г лука, соль, перец.

Лук, помидоры, баклажаны, картофель и перец нарезаем кубиками. Морковь натираем на мелкой терке. Небольшими кусочками нарезаем мясо. Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим.

Заготовленных ингредиентов должно хватить на 5-6 горшочков. Каждый из них наполняем мясом и овощами на 2/3. В горшочки выдавливаем по зубчику чеснока.

Заливаем овощи водой, она должна покрыть смесь полностью. Закрываем горшочки крышками и ставим в духовой шкаф. Готовим суп при температуре 180 градусов в течение одного часа. При подаче на стол готовый суп можно украсить зеленью.   

Приятного аппетита!