Рецепт дня: томатное ризотто

Вам понадобится:

Мелко порежьте лук, помидоры разрежьте пополам. Оторвите листики от розмарина и мелко нарежьте.

Нагрейте масло в непригораемой кастрюле и обжарьте лук в течение 8-10 минут до мягкости. Добавьте рис и перемешайте так, чтобы он был покрыт маслом и луком. Приправьте солью и черным молотым перцем. Влейте белое вино и овощной бульон, перемешайте.

Доведите смесь до кипения, помешивая. Затем накройте крышкой и готовьте 5 минут. Добавьте помидоры и порезанный розмарин. Тушите, накрыв крышкой, еще 5-7 минут или до готовности риса и почти полного выкипания жидкости.

Приятного аппетита!