Рецепт дня: суп с лососем и картофелем

Вам понадобится: крупная луковица, 500 г филе лосося, 5-6 картофелин, 750 мл рыбного бульона, 100 мл жирных сливок, кусочек сливочного масла, укроп, соль, перец.

Для начала мелко режем лук и обжариваем в кастрюле с толстым дном. Затем нарезаем картофель кубиками и добавляем к луку. Обжариваем около 10 минут. Солим, перчим и заливаем рыбным бульоном.

Варим до готовности картофеля, добавляем нарезанное небольшими кусочками филе лосося и варим еще 3-5 минут.

Затем вливаем сливки, кладем мелко порезанный укроп, сливочное масло. Доводим суп до кипения и выключаем плиту.

Приятного аппетита!