Рецепт дня: ромштекс с овощами

Вам понадобится: говядина (мякоть) - 600 г, морковь - 3-4 шт., фасоль стручковая - 600-700 г, картофель - 500-600 г, бульон (мясной или овощной) - 200 мл,маргарин - 30-40 г, масло растительное - 3-5 ст. л., пучок петрушки, перец молотый, соль - по вкусу.

Очищенный картофель отварите в подсоленной воде. Фасоль нарежьте кусочками 2 - 3 см длиной, очищенную морковь - тонкими ломтиками. Морковь и фасоль слегка обжарьте на маргарине, затем посолите, поперчите. Добавьте бульон и тушите на слабом огне до готовности.

Мясо нарежьте стейками примерно 1,5 - 2 см толщиной, отбейте и обжарьте на сильно разогретом растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Посолите и поперчите мясо в конце жарки. При подаче положите на тарелку рядом с горячим ромштексом овощи и посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!