Рецепт дня: пирожки с яйцами и зеленым луком

Для начала отварите яйца, затем очистите их и остудите, нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко пошинкуйте. Смешайте это все вместе, посолите и поперчите. Начинка готова.

Затем просейте муку в миску вместе с разрыхлителем. Яйца слегка взбейте венчиком и посолите. Добавьте яичную смесь к муке, а затем мягкое сливочное масло и кефир. После этого замесите тесто. Оберните его пленкой и уберите в холодильник на 1 час. После тесто разделите на 2 части. Из каждой части раскатайте круг. Из него стаканом вырежьте одинаковые кружки.

Далее положите по 1 ст. л. начинки на каждый кружок. Залепите края пирожков. Положите на противень, предварительно выстланный пергаментной бумагой. Взбейте слегка венчиком яйцо и кисточкой смажьте каждый пирожок.

Выпекайте около 20 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!