Рецепт дня: паштет из печени

Печень очищаем от желчи и пленки, тщательно промываем. Овощи очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками. Сало режем кубиками, а затем жарим его несколько минут на медленном огне.

Затем выкладываем на сковороду овощи и печенку. Сверху приправляем зажарку горошинами черного молотого перца и лавровым листом. Полученную массу обжариваем до полной готовности, по необходимости добавляем соль. 

Как только смесь приготовится, перекручиваем ее на мясорубке два или три раза. Паштет заворачиваем в пленку и кладем в любую посуду. Готовое блюдо нужно поставить в холодильник на несколько часов, а потом подавать в качестве заправки на завтрак, обед или ужин.

Приятного аппетита!