Рецепт дня: грибной суп

Для приготовления супа потребуется: смесь грибов (лучше свежие) - 800 г, морковь - 100 г, картофель - 200 г, лук репчатый - 200 г, 1 ч. л. соли, 100 г сметаны, укроп для украшения.

Если грибы крупные, нарежьте их и обязательно промойте. Положите их в кастрюлю, налейте около 2 литров воды и поставьте на плитку. Доведите до кипения, после чего добавьте в воду разрезанную пополам луковицу. Посолите.

Нарежьте картофель и морковь небольшими кубиками. Мелко нарежьте вторую луковицу, обжарьте ее на сливочном масле до полупрозрачности. Морковь добавьте к луку и обжарьте их еще 5 минут.

Все овощи, включая картофель, добавьте в бульон. Варите на медленном огне еще 5-10 минут. После выключения плиты пусть суп постоит еще полчаса.

В тарелку с супом добавьте мелко нарезанный укроп и сметану.

Приятного аппетита!