Рецепт дня: турецкая сладость тулумба

Для сиропа потребуется: 120 г сахара, 120 мл воды, 1 ст. л. лимонного сока.

Сначала варим сироп. Для это добавляем сахар и лимонный сок в воду. Ставим емкость с будущим сиропом на плиту. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим, помешивая, минут 15. Оставляем охлаждаться.

Затем в отдельную кастрюлю наливаем 220 мл воды и добавляем маргарин. Ставим на плиту, доводим до кипения, солим. Затем всыпаем понемногу муку. Хорошо перемешиваем тесто и снимаем кастрюлю с огня. Поочередно вбиваем яйца и перемешиваем.

Набираем в кондитерский шприц тесто и выдавливаем небольшие брусочки длиной 3-5 сантиметров.

Теперь на разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем брусочки из теста до золотистого цвета.  Обмакиваем их в сироп и выкладываем на блюдо.

Приятного аппетита!