Рецепт дня: сырная соломка

Для приготовления сырной соломки вам понадобится: 250-300 г твердого сыра, 1,5 стакана муки, 80 г сливочного масла, 4 ст. л. молока, соль, маленький лимон, кунжут.

Сыр натираем на мелкой терке. То же самое нужно проделать с маслом, предварительно его охладив. Добавляем к натертым продуктам кунжут и тщательно перемешиваем.

Снимаем с лимона цедру и тоже натираем ее на мелкой терке. Добавляем ее, а также соль, молоко и муку к сыру и маслу. Замешиваем тесто, оно должно получиться мягким и эластичным.

Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 0,5 сантиметра. Режем его полосками, каждую из которых скатываем в трубочку.

Укладываем получившиеся трубочки на противень с пергаментной бумагой. Выпекаем в духовке в течение 15 минут, предварительно разогрев ее до 180 градусов.

Подавать к столу палочки нужно после того, как они остынут.

Приятного аппетита!