Радуем близких домашним овсяным печеньем

Вам понадобится: 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца,  150 г овсяных хлопьев мелкого помола, 1 ч. л. гашеной соды или 2 ч. л. разрыхлителя, 150 г муки, 150 г изюма, цедра половинки апельсина или лимона.

Сливочное масло растапливаем и смешиваем с сахаром и яйцами. Затем добавляем овсяные хлопья и перемешиваем. Далее всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и убираем в холодильник на час. Тем временем промываем изюм и заливаем его кипятком на 15-20 минут. Теперь натираем цедру апельсина на мелкой терке. Спустя час смешиваем её и изюм с тестом.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Из теста формируем небольшие лепешки (руки смачиваем водой, чтобы тесто не липло) и выкладываем их на застеленный пергаментом противень. Выпекаем 15-20 минут.

Приятного аппетита!